Ką iš tikrųjų reiškia sveikatingumo teiginys ant etiketės

„Palaiko imunitetą.“ „Padeda išlaikyti sveiką cholesterolio kiekį.“ „Su pridėtais augaliniais steroliais cholesteroliui mažinti.“ Šios frazės ant pakuotės atsiduria greta Nutri-Score ženklo, ir pirkėjai jas dažnai laiko lygiaverte informacija. Tačiau taip nėra. Priekinės pakuotės pusės vertinimas yra bendras sprendimas apie visą produktą; sveikatingumo teiginys yra siauras, teisiškai reglamentuotas pareiškimas apie vieno ingrediento poveikį vienai kūno funkcijai — ir būtent atotrūkis tarp to, ką teiginiui leidžiama sakyti, ir to, ką pirkėjas mano jį sakant, ir yra didžiosios painiavos šaltinis.

Teiginys yra reglamentuotas. Likusi pakuotės dalis — ne.

ES sveikatingumo teiginius reglamentuoja Reglamentas (EB) Nr. 1924/2006, kuris riboja, kas gali būti spausdinama apie maistinės medžiagos ar maisto produkto ryšį su sveikata, ir reikalauja, kad toks teiginys būtų praėjęs mokslinį vertinimą. 2018 m. pagal šį reglamentą siūlomų teiginių apžvalga ^[5] parodo, kokia iš tikrųjų siaura yra leidžiama formuluotė: procesą atlaikę teiginiai yra susieti su konkrečiais rezultatų rodikliais, o ne bendrais gerovės pažadais. Žodis „palaiko“, taip dažnai pasitaikantis ant pakuočių, atlieka daug tylaus darbo — jis pakankamai neapibrėžtas, kad išvengtų griežtesnio pagrindimo reikalavimo, kurį sukeltų toks teiginys kaip „mažina“.

Šis tikslumas turi realų įrodymų pagrindą bent už vieną plačiai naudojamą teiginį. 2026 m. skėtinė sisteminių apžvalgų ir metaanalizių apžvalga ^[1] įvertino augalinių sterolių teiginį, pasitaikantį ant kai kurių tepamųjų produktų ir jogurto gėrimų, apibendrindama sukauptus tyrimų įrodymus apie fitosterolius ir širdies bei kraujagyslių bei metabolinius rodiklius. Tai, kad toks teiginys remiasi skėtine tyrimų apžvalga, yra neįprasta — dauguma ant pakuočių esančių teiginių neturi net panašaus įrodymų gylio, ir tai savaime yra priežastis, kodėl fitosterolių teiginys yra vienas labiau pagrįstų rinkoje.

„Funkcinis maistas“ yra rinkodaros, o ne reguliavimo kategorija

Didelė dalis sveikatingumo teiginių literatūros iš tikrųjų kalba apie „funkcinį maistą“ — produktus, reklamuojamus pagal sveikatos naudą, viršijančią bazinę mitybą. Academy of Nutrition and Dietetics dukart paskelbė oficialias pozicijas šia tema — 2009 m. ^[8] ir vėl 2013 m. ^[6], o 2025 m. apžvalga vėl grįžta prie tos pačios temos ^[14]. Bendra tendencija: „funkcinis maistas“ apibūdina rinkodaros strategiją, o ne kategoriją su vienodais įrodymų standartais. Kai kurie produktai turi teiginius, paremtus tvirtais tyrimų duomenimis; kiti naudoja tą pačią vizualinę kalbą, tačiau su kur kas silpnesniu pagrindimu.

2022 m. sisteminė apžvalga apie tai, kas skatina žmones pirkti šiuos produktus ^[3], nustatė, kad pirkimo sprendimus daugiausia lemia bendras sveikatos sąmoningumas ir gyvensenos veiksniai — o ne pirkėjų vertinimas konkrečių įrodymų, esančių už konkretaus teiginio, ir būtent šią spragą teiginys ir yra sukurtas išnaudoti, nes jam nereikia atskleisti, koks stiprus ar silpnas yra jo paties pagrindimas.

Ne kiekvienas ingredientas, turintis populiarią reputaciją, atlaikys patikrinimą vienodai. 2011 m. kai kurių dažniausiai naudojamų funkcinio maisto ingredientų apžvalga ^[7] nustatė nevienodus šių trijų ingredientų rezultatus — „paremta atsitiktinių imčių tyrimu“ ir „paremta stipriu, nuosekliu poveikiu keliuose tyrimuose“ yra skirtingi teiginiai, o pakuotės retai juos atskiria. 2020 m. išrūgų ir priešpieno papildų vartojimo 35 metų ir vyresniems suaugusiesiems apžvalga ^[4] yra panašus atvejis: apibrėžta populiacija ir rezultatas, sąžiningai pritaikomi tik tokiam pirkėjui, kuris atitinka šią populiaciją.

Greita sistema, kaip skaityti sveikatingumo teiginį

Klausimas	Ką jis sako
Ar teiginyje nurodyta konkreti maistinė medžiaga ir konkreti funkcija? („augaliniai steroliai... cholesterolis“)	Konkretūs teiginiai dažniau būna peržiūrėti reguliavimo institucijos; neapibrėžti teiginiai („palaiko gerovę“) paprastai apskritai nepateikia patikrinamo pažado
Ar teigiamas poveikis nustatytas skėtinėje apžvalgoje ar metaanalizėje, ar tik viename nedideliame tyrime?	Skėtinės apžvalgos (kaip 2026 m. fitosterolių apžvalga) atspindi stipresnę, dažniau pakartotą įrodymų bazę nei vienas tyrimas
Ar pagrindinis tyrimas buvo atliktas populiacijoje, panašioje į jus?	Teiginiai, įrodyti vienoje amžiaus ar rizikos grupėje, automatiškai netaikomi visiems, valgantiems šį produktą
Ar priekinės pakuotės pusės vertinimas (Nutri-Score, jei yra) apytiksliai atitinka teiginio toną?	Prastas bendras įvertinimas šalia konkretaus sveikatingumo teiginio yra ženklas, kad teiginys apima vieną ingredientą kitu atveju niekuo neišsiskiriančiame produkte — žr. mūsų Nutri-Score medžiagą apie tai, kaip šis įvertinimas sudaromas

Dažni klausimai

Ar teiginys „palaiko imuninę sveikatą“ reglamentuojamas taip pat, kaip teiginys apie cholesterolį?

ES sistemoje reguliavimo priežiūra dažniausiai griežčiausiai taikoma teiginiams, susietiems su konkrečiu, išmatuojamu rezultatu. Neapibrėžtesnei gerovės kalbai taikomas žemesnis slenkstis, ir tai iš dalies paaiškina, kodėl ji dažnesnė ant pakuočių — žr. aukščiau minėtą 2018 m. Acta Diabetologica apžvalgą apie tai, kaip siaurai apibrėžiami priimami teiginiai.

Ar „funkcinis maistas“ privalo įrodyti savo teiginius prieš pateikiant į prekybą?

Pats teiginys, kai jis reglamentuojamas, praeina vertinimo procesą. Tačiau „funkcinis maistas“ kaip rinkodaros kategorija yra platesnė nei konkretūs reglamentuoti teiginiai ant bet kurio vieno produkto, kaip rodo aukščiau minėtos Academy of Nutrition and Dietetics pozicijos.

Ar augalinių sterolių teiginys apie cholesterolį yra vienas tvirtesnių?

Tarp ant pakuočių pateikiamų teiginių jis turi neįprastai gilų įrodymų pagrindą — 2026 m. skėtinę kelių sisteminių apžvalgų ir metaanalizių apžvalgą. Tai tvirtesnė įrodymų pozicija nei gali pasiūlyti dauguma teiginių apie vieną ingredientą.

Ar sveikatingumo teiginys reiškia, kad visas produktas yra sveikas?

Ne. Teiginys apibūdina vieno ingrediento ryšį su viena funkcija; jis nieko nesako apie produkto cukraus, druskos ar sočiųjų riebalų kiekį — būtent tai vietoj to apibendrina toks priekinės pakuotės vertinimas kaip Nutri-Score.

Ar galiu pasitikėti teiginiais apie žaliąją arbatą, izoflavonus ar alavijus?

2011 m. šių trijų ingredientų atsitiktinių imčių tyrimų apžvalga nustatė nevienodus, kiekvienam ingredientui būdingus rezultatus — o ne bendrą „taip“ ar „ne“, taikomą visiems trims vienodai. Šis straipsnis skirtas informaciniais tikslais ir nėra medicininė konsultacija; dėl savo konkrečios situacijos pasitarkite su gydytoju ar dietologu.

Prekybos stendai po geležiniu stogu Borough Market, Bedale gatvėje, Londone — Txllxt TxllxT · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Susijusi literatūra

18 publikacijų, 2002–2026. Tai yra mišinys, kuriame yra tiek tyrimų, tiek sintezių, iš kurio galima pagrįstai teigti apie priežastį. Šaltinis: šios pusės citatų sąrašas, žemiau.

Nuorodos

Kiekviena žemiau pateikta citata nuorodo į originalų recenzuotą įrašą PubMed arba per DOI. Nieko čia negalima laikyti medicinine konsultacija.

Efficacy of phytosterols for reduction of cardiometabolic risk factors: An umbrella review of systematic reviews and meta-analyses and updated dose-response meta-analyses of randomized trials Zurbau A, Haintz L, Chen V, et al. · Clinical nutrition (Edinburgh, Scotland) · 2026 · Meta-analysis DOI PubMed 42275989
The Potential Effectiveness of Nutrient Declarations and Nutrition and Health Claims for Improving Population Diets Kelly B, Ng SH, Carrad A, et al. · Annual review of nutrition · 2024 · Systematic review DOI PubMed 38857539
Lifestyle, psychological and socio-demographic drivers in functional food choice: a systematic literature review based on bibliometric and network analysis Zanchini R, Di Vita G, Brun F · International journal of food sciences and nutrition · 2022 · Systematic review DOI PubMed 35264074
Health Benefits of Whey or Colostrum Supplementation in Adults ≥35 Years; a Systematic Review Blair M, Kellow NJ, Dordevic AL, et al. · Nutrients · 2020 · Systematic review DOI PubMed 31979025 Full text
Claimed effects, outcome variables and methods of measurement for health claims proposed under European Community Regulation 1924/2006 in the area of blood glucose and insulin concentrations Martini D, Biasini B, Zavaroni I, et al. · Acta diabetologica · 2018 · Clinical guideline DOI PubMed 29383587
Position of the academy of nutrition and dietetics: functional foods Crowe KM, Francis C · Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics · 2013 · Clinical guideline DOI PubMed 23885705
Review of the efficacy of green tea, isoflavones and aloe vera supplements based on randomised controlled trials Williamson G, Coppens P, Serra-Majem L, et al. · Food & function · 2011 · Systematic review DOI PubMed 21927741
Position of the American Dietetic Association: functional foods Hasler CM, Brown AC · Journal of the American Dietetic Association · 2009 · Clinical guideline DOI PubMed 19338113
Cow's milk compared to oat drink and its implications for lipid profile- a pilot randomized controlled trial Rosendahl-Riise H, Gravrok EO, Rung SL, et al. · Nutrition journal · 2026 · Randomised controlled trial DOI PubMed 41851782 Full text
A randomised controlled trial comparing a dietary antiplatelet, the water-soluble tomato extract Fruitflow, with 75 mg aspirin in healthy subjects O'Kennedy N, Crosbie L, Song HJ, et al. · European journal of clinical nutrition · 2017 · Randomised controlled trial DOI PubMed 27876806 Full text
Prebiotic Potential of a Maize-Based Soluble Fibre and Impact of Dose on the Human Gut Microbiota Costabile A, Deaville ER, Morales AM, et al. · PloS one · 2016 · Randomised controlled trial DOI PubMed 26731113 Full text
Not all nutrition claims are perceived equal: anchoring effects and moderating mechanisms in food advertising Paek HJ, Yoon HJ, Hove T · Health communication · 2011 · Randomised controlled trial DOI PubMed 21308579
Soluble fiber intake at a dose approved by the US Food and Drug Administration for a claim of health benefits: serum lipid risk factors for cardiovascular disease assessed in a randomized controlled crossover trial Jenkins DJ, Kendall CW, Vuksan V, et al. · The American journal of clinical nutrition · 2002 · Randomised controlled trial DOI PubMed 11976156
Functional Foods in Modern Nutrition Science: Mechanisms, Evidence, and Public Health Implications Fekete M, Lehoczki A, Kryczyk-Poprawa A, et al. · Nutrients · 2025 · Review DOI PubMed 40647258 Full text
Towards unified and impactful policies to reduce ultra-processed food consumption and promote healthier eating Popkin BM, Barquera S, Corvalan C, et al. · The lancet. Diabetes & endocrinology · 2021 · Review DOI PubMed 33865500 Full text
Impact of Salt Intake on the Pathogenesis and Treatment of Hypertension Rust P, Ekmekcioglu C · Advances in experimental medicine and biology · 2017 · Review DOI PubMed 27757935
Appetite control: methodological aspects of the evaluation of foods Blundell J, de Graaf C, Hulshof T, et al. · Obesity reviews : an official journal of the International Association for the Study of Obesity · 2010 · Review DOI PubMed 20122136 Full text
Liver Cleansing Imposters: An Analysis of Popular Online Liver Supplements Telbany A, Patel A, Viswanath P, et al. · The American journal of gastroenterology · 2026 · Journal article DOI PubMed 40162684