Food Label Evidence

Artiklu

In-nies verament jafu jaqraw tikketta nutrizzjonali?

Jekk tikketta tbiddilx dak li n-nies jixtru hija mistoqsija differenti minn jekk in-nies jifhmux x'tgħid. Korp kbir ta' riċerka jistaqsi t-tieni mistoqsija direttament, u t-tweġiba hi: spiss mhux tajjeb ħafna, u mhux b'mod uniformi mal-popolazzjoni.

Aġġornat 3 min read 19 ċitazzjonijiet

Pannell tal-Fatti Nutrizzjonali li juri 94 fil-mija tal-valur ta' kuljum għall-grassi saturati
Il-valuri ta' kuljum fil-perċentwali jagħmlu sens biss ladarba l-għadd ta' porzjon fil-quċċata jkun ikkuntat B137 · CC0 · Wikimedia Commons

Il-lakuna fil-fehim mhijiex aħbar ġdida, u għadha vera

Reviżjoni sistematika tal-2005 dwar il-fehim u l-użu tat-tikkettar nutrizzjonali mill-konsumaturi diġà ddokumentat il-problema ewlenija żewġ għexieren ta' snin ilu: il-preżenza ta' tikketta mhijiex l-istess bħall-fehim tagħha, u l-fehim mhuwiex l-istess bħall-bidla fl-imġiba [3]. Dik il-lakuna tliet-toroq — preżenza, fehim, użu — hija l-qafas li l-bqija ta' dan il-qasam għadu jaħdem fih, u hija l-qafas li l-biċċa l-kbira tal-kopertura "it-tikkettar jaħdem?" tikkollassa fih f'mistoqsija waħda.

Reviżjoni ta' skoping tal-2017 dwar l-alfabetizzazzjoni tas-saħħa, l-alfabetizzazzjoni, in-numerazzjoni u l-fehim tat-tikketti nutrizzjonali xħetet dawl aktar preċiż fuq dan: l-alfabetizzazzjoni ġenerali u l-alfabetizzazzjoni tas-saħħa jbassru l-fehim tat-tikketti, iżda n-numerazzjoni — il-kapaċità li verament taħdem b'perċentwali u tqabbil għal kull 100g — hija l-prediktur l-aktar b'saħħtu u speċifiku [15]. Tikketta mimlija numri hija, kif wieħed jistenna, xogħol ta' numerazzjoni qabel ma tkun xogħol ta' nutrizzjoni.

Il-format jibdel dak li n-nies jistgħu jiġbdu, mhux biss dak li jinnutaw

Format tat-tikkettaX'turi r-riċerka dwar il-fehim
Pannell numeriku sempliċi (test biss)L-iktar fehim baxx għal ġudizzji ta' malajr; jeħtieġ numerazzjoni u ħin
Dawl tat-traffiku (aħmar/oranġjo/aħdar)Kategorizzazzjoni aktar mgħaġġla u preċiża ta' malajr fi provi komparattivi
Punteġġ b'ittra waħda (eż. Nutri-Score)Kategorizzazzjoni mgħaġġla; tista' tiżbalja f'każijiet speċifiċi fil-marġni li l-algoritmu ta' taħt jimmaniġġja għal kull 100g
Tikketti ta' twissija (eż. ottagonu/sinjal ta' waqfien)Rikonoxximent immedjat għoli; l-effetti fuq l-intenzjoni tax-xiri studjati separatament mill-fehim

Prova randomizzata li investigat l-effett ta' ġimgħa waħda tat-tikkettar nutrizzjonali b'dawl tat-traffiku fuq l-għażla tad-dieta fost studenti universitarji Ġappuniżi hija punt ta' dejta utli hawn speċifikament għax tiżola l-format minflok sempliċement tkejjel "tikkettar kontra xejn [4]." Esperiment randomizzat Brażiljan separat li qabbel żewġ disinji ta' tikketti fuq quddiem tal-pakkett sab li l-għażla tad-disinn tibdel b'mod li jitkejjel kemm malajr u kemm preċiżament in-nies jiġbdu l-informazzjoni maħsuba — mhux biss jekk jitkaxkrux għajnejhom lejn it-tikketta xi darba [7].

In-numerazzjoni u l-pressjoni tal-ħin jgħoddu aktar mill-motivazzjoni

Studju dwar il-preferenza taż-żmien u l-użu tat-tikketti nutrizzjonali, li juża dejta miċ-Ċina, sab li kemm-il piż in-nies jagħtu lir-riżultati futuri tas-saħħa kontra l-issodisfazzjon immedjat ibassar jekk jimpenjawx ruħhom mat-tikketta xi darba — tfakkira li r-riċerka dwar il-fehim tibqa' ssib li l-*motivazzjoni* biex wieħed jaqra bir-reqqa mhijiex l-ostakolu għal sehem sinifikanti tax-xerrejja [18]. Il-pressjoni tal-ħin fl-ixkaffa tikkumplika dan aktar: tikketta li teħtieġ aritmetika biex tiġi interpretata hija tikketta li ħafna nies mhux se jagħmlu aritmetika għaliha, kemm ikunu litterati fil-prinċipju.

Dan huwa l-argument empiriku favur sistemi simplifikati, ikkowdjati bil-kulur jew bl-ittra, aktar mill-pannell numeriku sempliċi: dawn jispustaw ix-xogħol interpretattiv min-numerazzjoni tax-xerrej għall-algoritmu tad-disinjatur tat-tikketta. Huwa wkoll l-argument empiriku kontra s-suppożizzjoni li tikketta ridisinjata waħedha ssewwi xi ħaġa — prova kkontrollata randomizzata Taljana li ttestjat formati differenti ta' tikketti nutrizzjonali fuq quddiem tal-pakkett, u prova randomizzata Franċiża li ttestjat l-effett tal-wiri tan-Nutri-Score fir-reklamar tal-ikel speċifikament, it-tnejn sabu differenzi dipendenti fuq il-format fil-fehim u fl-intenzjoni tax-xiri ddikjarata, mhux gwadanji uniformi mill-eżistenza ta' kwalunkwe tikketta [5][10].

Il-fehim ma jipproduċix awtomatikament bidla fl-imġiba

Meta-analiżi tal-2018 dwar l-effett tat-tikketti nutrizzjonali fuq il-kwalità djetetika fost studenti kolleġġjali, u reviżjoni dwar l-influwenza tat-tikkettar nutrizzjonali fuq quddiem tal-pakkett fuq l-imġiba tal-konsumatur u r-riformulazzjoni tal-prodotti, it-tnejn jindikaw lejn l-istess assimetrija koperta fuq il-paġna tagħna dwar in-Nutri-Score: l-effetti fuq il-fehim huma akbar u aktar konsistenti mill-effetti fuq ix-xiri [2][14]. In-nies jistgħu jinterpretaw tikketta b'mod korrett u xorta jixtru l-għażla anqas b'saħħitha għal raġunijiet li t-tikketta qatt ma kienet se tindirizza — il-prezz, il-preferenza tat-togħma, id-drawwa, x'hemm fil-fatt fil-kabinett. Prova kkontrollata randomizzata Franċiża dwar l-impatt tat-tikketta tan-Nutri-Score fuq quddiem tal-pakkett sabet effetti fuq l-intenzjoni tax-xiri li kienu reali iżda konsistentement iżgħar mill-gwadanji fil-fehim irrappurtati fl-istess letteratura [8].

X'jifhem dan fil-prattika

Ir-riċerka dwar il-fehim tappoġġa tliet konklużjonijiet dojoq u difendibbli minflok waħda wiesgħa. L-ewwel, il-format jgħodd indipendentement mill-kontenut — l-istess informazzjoni ppreżentata bħala grad b'ittra, kodiċi bil-kulur, jew pannell numeriku mhijiex ugwalment użabbli mix-xerrej medju. It-tieni, in-numerazzjoni hija l-ostakolu l-aktar speċifiku meta mqabbla mal-alfabetizzazzjoni ġenerali, għalhekk formati simplifikati jgħinu b'mod sproporzjonat lix-xerrejja b'numerazzjoni aktar baxxa minflok lil kulħadd bl-istess mod. It-tielet, u l-aktar importanti għad-dibattiti dwar il-politika: is-soluzzjoni tal-fehim hija pass meħtieġ iżda mhux biżżejjed lejn il-bidla ta' dak li jispiċċa fil-karettun.

Mistoqsijiet komuni

Il-biċċa l-kbira tan-nies verament jifhmu t-tikketti nutrizzjonali?
Il-fehim mhuwiex konsistenti u jikkorrela aktar man-numerazzjoni milli mal-edukazzjoni ġenerali. Reviżjoni sistematika klassika ddokumentat din il-lakuna, u xogħol ta' reviżjoni ta' skoping aktar tard ikkonferma n-numerazzjoni bħala l-prediktur l-aktar preċiż.
Tikketta bid-dawl tat-traffiku hija eħfef biex tinftiehem minn pannell numeriku?
Riċerka komparattiva, inkluża prova randomizzata Ġappuniża, tappoġġa interpretazzjoni ta' malajr aktar mgħaġġla u preċiża għal formati kkowdjati bil-kulur aktar mill-pannelli numeriċi sempliċi.
Jekk nifhem tikketta, verament se nixtri l-għażla aktar b'saħħitha?
Mhux neċessarjament. Il-fehim u l-imġiba tax-xiri jitkejlu separatament f'din il-letteratura, u l-effett fuq il-fehim huwa konsistentement l-akbar mit-tnejn.
Id-disinn tat-tikketta jaffettwa formati differenti ta' tikketti b'mod differenti madwar il-pajjiżi?
Iva — provi randomizzati Brażiljani u Taljani ta' disinji differenti fuq quddiem tal-pakkett it-tnejn sabu differenzi fil-fehim marbuta ma' għażliet speċifiċi ta' format, mhux effett universali wieħed ta' "li jkollok tikketta."
Viżjoni viċin ta' lista tal-ingredjenti stampata fuq il-pakkett tal-ikel
Chenspec · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Qari relatat

Il-provi li hemm wara din il-paġna Bar imwaħħal li juri l-kompożizzjoni tal-19 pubblikazzjoni ċċitata f'din il-paġna skont it-tip ta' studju. 31042meta-analysis (3)randomised trial (10)review (4)other (2)
19 pubblikazzjonijiet, 2005–2024. Dan huwa ammont li jinkludi kemm provi kif ukoll sinteżi, li huwa l-pożizzjoni minn fejn talba dwar il-kawża hija raġonevoli. Sors: il-lista ta' ċitazzjonijiet ta' din il-paġna, hawn taħt.

Referenzi

Kull ċitazzjoni hawn taħt tgħaqqad mal-record oriġinali peer-reviewed fuq PubMed jew permezz ta' DOI. Xejn hawnhekk m'għandux ikun sostitut għal parir mediku.

  1. Effect of front-of-package nutrition labeling on food purchases: a systematic review An R, Shi Y, Shen J, et al. · Public health · 2021 · Systematic review DOIPubMed 33517247
  2. Effect of nutrition labels on dietary quality among college students: a systematic review and meta-analysis Christoph MJ, An R · Nutrition reviews · 2018 · Meta-analysis DOIPubMed 29373747
  3. Consumer understanding and use of nutrition labelling: a systematic review Cowburn G, Stockley L · Public health nutrition · 2005 · Systematic review DOIPubMed 15705241
  4. Investigation of the 1-week effect of traffic light nutrition labeling on diet selection among Japanese university students: a randomized controlled trial Wakui N, Matsuoka R, Ichikawa K, et al. · BMC public health · 2024 · Randomised controlled trial DOIPubMed 38317163Full text
  5. A randomized controlled trial to test the effects of displaying the Nutri-Score in food advertising on consumer perceptions and intentions to purchase and consume Courbet D, Jacquemier L, Hercberg S, et al. · The international journal of behavioral nutrition and physical activity · 2024 · Randomised controlled trial DOIPubMed 38622707Full text
  6. Effectiveness of a Sodium-Reduction Smartphone App and Reduced-Sodium Salt to Lower Sodium Intake in Adults With Hypertension: Findings From the Salt Alternatives Randomized Controlled Trial Eyles H, Grey J, Jiang Y, et al. · JMIR mHealth and uHealth · 2023 · Randomised controlled trial DOIPubMed 36892914Full text
  7. A comparative assessment of two different front-of-package nutrition label designs: A randomized experiment in Brazil Khandpur N, Amaral Mais L, Bortoletto Martins AP · PloS one · 2022 · Randomised controlled trial DOIPubMed 35385504Full text
  8. The impact of the Nutri-Score front-of-pack nutrition label on purchasing intentions of unprocessed and processed foods: post-hoc analyses from three randomized controlled trials Egnell M, Galan P, Fialon M, et al. · The international journal of behavioral nutrition and physical activity · 2021 · Randomised controlled trial DOIPubMed 33731145Full text
  9. Nutri-Score: The Most Efficient Front-of-Pack Nutrition Label to Inform Portuguese Consumers on the Nutritional Quality of Foods and Help Them Identify Healthier Options in Purchasing Situations Goiana-da-Silva F, Cruz-E-Silva D, Nobre-da-Costa C, et al. · Nutrients · 2021 · Randomised controlled trial DOIPubMed 34959887Full text
  10. Effectiveness of Different Front-of-Pack Nutrition Labels among Italian Consumers: Results from an Online Randomized Controlled Trial Fialon M, Egnell M, Talati Z, et al. · Nutrients · 2020 · Randomised controlled trial DOIPubMed 32752021Full text
  11. Do nutrition labels influence healthier food choices? Analysis of label viewing behaviour and subsequent food purchases in a labelling intervention trial Ni Mhurchu C, Eyles H, Jiang Y, et al. · Appetite · 2018 · Randomised controlled trial DOIPubMed 29191745
  12. Impact of Different Front-of-Pack Nutrition Labels on Consumer Purchasing Intentions: A Randomized Controlled Trial Ducrot P, Julia C, Méjean C, et al. · American journal of preventive medicine · 2016 · Randomised controlled trial DOIPubMed 26699246
  13. Nutrition labels decrease energy intake in adults consuming lunch in the laboratory Temple JL, Johnson K, Recupero K, et al. · Journal of the American Dietetic Association · 2010 · Randomised controlled trial DOIPubMed 20630169
  14. The Influence of Front-of-Package Nutrition Labeling on Consumer Behavior and Product Reformulation Roberto CA, Ng SW, Ganderats-Fuentes M, et al. · Annual review of nutrition · 2021 · Review DOIPubMed 34339293
  15. Health literacy, literacy, numeracy and nutrition label understanding and use: a scoping review of the literature Malloy-Weir L, Cooper M · Journal of human nutrition and dietetics : the official journal of the British Dietetic Association · 2017 · Review DOIPubMed 27731526
  16. Correlates of nutrition label use among college students and young adults: a review Christoph MJ, An R, Ellison B · Public health nutrition · 2016 · Review DOIPubMed 26549218Full text
  17. Food and the consumer: could labelling be the answer? Kerr MA, McCann MT, Livingstone MB · The Proceedings of the Nutrition Society · 2015 · Review DOIPubMed 25998678
  18. Time preference and nutrition label use: Evidence from China Guan L, Huang Z, Jin S · Economics and human biology · 2022 · Journal article DOIPubMed 36116174
  19. The understanding, attitude and use of nutrition label among consumers (China) Song J, Huang J, Chen Y, et al. · Nutricion hospitalaria · 2015 · Journal article DOIPubMed 26040385

Din il-paġna ġiet tradotta awtomatikament mill-Ingliż. Il-citazzjonijiet u n-numri mhumiex mibdula. Aqra l-original Ingliż jekk xi ħaġa taqra b'mod stramb. Aqra l-original Ingliż