Food Label Evidence

Artiklu

In-nies verament jafu jaqraw tikketta nutrizzjonali?

Jekk tikketta tbiddilx dak li n-nies jixtru hija mistoqsija differenti minn jekk in-nies jifhmux x'tgħid. Korp kbir ta' riċerka jistaqsi t-tieni mistoqsija direttament, u t-tweġiba hi: spiss mhux tajjeb ħafna, u mhux b'mod uniformi mal-popolazzjoni.

Aġġornat 3 min read 23 ċitazzjonijiet

Pannell tal-Fatti Nutrizzjonali li juri 94 fil-mija tal-valur ta' kuljum għall-grassi saturati
Il-valuri ta' kuljum fil-perċentwali jagħmlu sens biss ladarba l-għadd ta' porzjon fil-quċċata jkun ikkuntat B137 · CC0 · Wikimedia Commons

Il-lakuna fil-fehim mhijiex aħbar ġdida, u għadha vera

Reviżjoni sistematika tal-2005 dwar il-fehim u l-użu tat-tikkettar nutrizzjonali mill-konsumaturi diġà ddokumentat il-problema ewlenija żewġ għexieren ta' snin ilu: il-preżenza ta' tikketta mhijiex l-istess bħall-fehim tagħha, u l-fehim mhuwiex l-istess bħall-bidla fl-imġiba [3]. Dik il-lakuna tliet-toroq — preżenza, fehim, użu — hija l-qafas li l-bqija ta' dan il-qasam għadu jaħdem fih, u hija l-qafas li l-biċċa l-kbira tal-kopertura "it-tikkettar jaħdem?" tikkollassa fih f'mistoqsija waħda.

Reviżjoni ta' skoping tal-2017 dwar l-alfabetizzazzjoni tas-saħħa, l-alfabetizzazzjoni, in-numerazzjoni u l-fehim tat-tikketti nutrizzjonali xħetet dawl aktar preċiż fuq dan: l-alfabetizzazzjoni ġenerali u l-alfabetizzazzjoni tas-saħħa jbassru l-fehim tat-tikketti, iżda n-numerazzjoni — il-kapaċità li verament taħdem b'perċentwali u tqabbil għal kull 100g — hija l-prediktur l-aktar b'saħħtu u speċifiku [15]. Tikketta mimlija numri hija, kif wieħed jistenna, xogħol ta' numerazzjoni qabel ma tkun xogħol ta' nutrizzjoni.

Il-format jibdel dak li n-nies jistgħu jiġbdu, mhux biss dak li jinnutaw

Format tat-tikkettaX'turi r-riċerka dwar il-fehim
Pannell numeriku sempliċi (test biss)L-iktar fehim baxx għal ġudizzji ta' malajr; jeħtieġ numerazzjoni u ħin
Dawl tat-traffiku (aħmar/oranġjo/aħdar)Kategorizzazzjoni aktar mgħaġġla u preċiża ta' malajr fi provi komparattivi
Punteġġ b'ittra waħda (eż. Nutri-Score)Kategorizzazzjoni mgħaġġla; tista' tiżbalja f'każijiet speċifiċi fil-marġni li l-algoritmu ta' taħt jimmaniġġja għal kull 100g
Tikketti ta' twissija (eż. ottagonu/sinjal ta' waqfien)Rikonoxximent immedjat għoli; l-effetti fuq l-intenzjoni tax-xiri studjati separatament mill-fehim

Prova randomizzata li investigat l-effett ta' ġimgħa waħda tat-tikkettar nutrizzjonali b'dawl tat-traffiku fuq l-għażla tad-dieta fost studenti universitarji Ġappuniżi hija punt ta' dejta utli hawn speċifikament għax tiżola l-format minflok sempliċement tkejjel "tikkettar kontra xejn [4]." Esperiment randomizzat Brażiljan separat li qabbel żewġ disinji ta' tikketti fuq quddiem tal-pakkett sab li l-għażla tad-disinn tibdel b'mod li jitkejjel kemm malajr u kemm preċiżament in-nies jiġbdu l-informazzjoni maħsuba — mhux biss jekk jitkaxkrux għajnejhom lejn it-tikketta xi darba [7].

In-numerazzjoni u l-pressjoni tal-ħin jgħoddu aktar mill-motivazzjoni

Studju dwar il-preferenza taż-żmien u l-użu tat-tikketti nutrizzjonali, li juża dejta miċ-Ċina, sab li kemm-il piż in-nies jagħtu lir-riżultati futuri tas-saħħa kontra l-issodisfazzjon immedjat ibassar jekk jimpenjawx ruħhom mat-tikketta xi darba — tfakkira li r-riċerka dwar il-fehim tibqa' ssib li l-*motivazzjoni* biex wieħed jaqra bir-reqqa mhijiex l-ostakolu għal sehem sinifikanti tax-xerrejja [18]. Il-pressjoni tal-ħin fl-ixkaffa tikkumplika dan aktar: tikketta li teħtieġ aritmetika biex tiġi interpretata hija tikketta li ħafna nies mhux se jagħmlu aritmetika għaliha, kemm ikunu litterati fil-prinċipju.

Dan huwa l-argument empiriku favur sistemi simplifikati, ikkowdjati bil-kulur jew bl-ittra, aktar mill-pannell numeriku sempliċi: dawn jispustaw ix-xogħol interpretattiv min-numerazzjoni tax-xerrej għall-algoritmu tad-disinjatur tat-tikketta. Huwa wkoll l-argument empiriku kontra s-suppożizzjoni li tikketta ridisinjata waħedha ssewwi xi ħaġa — prova kkontrollata randomizzata Taljana li ttestjat formati differenti ta' tikketti nutrizzjonali fuq quddiem tal-pakkett, u prova randomizzata Franċiża li ttestjat l-effett tal-wiri tan-Nutri-Score fir-reklamar tal-ikel speċifikament, it-tnejn sabu differenzi dipendenti fuq il-format fil-fehim u fl-intenzjoni tax-xiri ddikjarata, mhux gwadanji uniformi mill-eżistenza ta' kwalunkwe tikketta [5][10].

Il-fehim ma jipproduċix awtomatikament bidla fl-imġiba

Meta-analiżi tal-2018 dwar l-effett tat-tikketti nutrizzjonali fuq il-kwalità djetetika fost studenti kolleġġjali, u reviżjoni dwar l-influwenza tat-tikkettar nutrizzjonali fuq quddiem tal-pakkett fuq l-imġiba tal-konsumatur u r-riformulazzjoni tal-prodotti, it-tnejn jindikaw lejn l-istess assimetrija koperta fuq il-paġna tagħna dwar in-Nutri-Score: l-effetti fuq il-fehim huma akbar u aktar konsistenti mill-effetti fuq ix-xiri [2][14]. In-nies jistgħu jinterpretaw tikketta b'mod korrett u xorta jixtru l-għażla anqas b'saħħitha għal raġunijiet li t-tikketta qatt ma kienet se tindirizza — il-prezz, il-preferenza tat-togħma, id-drawwa, x'hemm fil-fatt fil-kabinett. Prova kkontrollata randomizzata Franċiża dwar l-impatt tat-tikketta tan-Nutri-Score fuq quddiem tal-pakkett sabet effetti fuq l-intenzjoni tax-xiri li kienu reali iżda konsistentement iżgħar mill-gwadanji fil-fehim irrappurtati fl-istess letteratura [8].

X'jifhem dan fil-prattika

Ir-riċerka dwar il-fehim tappoġġa tliet konklużjonijiet dojoq u difendibbli minflok waħda wiesgħa. L-ewwel, il-format jgħodd indipendentement mill-kontenut — l-istess informazzjoni ppreżentata bħala grad b'ittra, kodiċi bil-kulur, jew pannell numeriku mhijiex ugwalment użabbli mix-xerrej medju. It-tieni, in-numerazzjoni hija l-ostakolu l-aktar speċifiku meta mqabbla mal-alfabetizzazzjoni ġenerali, għalhekk formati simplifikati jgħinu b'mod sproporzjonat lix-xerrejja b'numerazzjoni aktar baxxa minflok lil kulħadd bl-istess mod. It-tielet, u l-aktar importanti għad-dibattiti dwar il-politika: is-soluzzjoni tal-fehim hija pass meħtieġ iżda mhux biżżejjed lejn il-bidla ta' dak li jispiċċa fil-karettun.

Mistoqsijiet komuni

Il-biċċa l-kbira tan-nies verament jifhmu t-tikketti nutrizzjonali?
Il-fehim mhuwiex konsistenti u jikkorrela aktar man-numerazzjoni milli mal-edukazzjoni ġenerali. Reviżjoni sistematika klassika ddokumentat din il-lakuna, u xogħol ta' reviżjoni ta' skoping aktar tard ikkonferma n-numerazzjoni bħala l-prediktur l-aktar preċiż.
Tikketta bid-dawl tat-traffiku hija eħfef biex tinftiehem minn pannell numeriku?
Riċerka komparattiva, inkluża prova randomizzata Ġappuniża, tappoġġa interpretazzjoni ta' malajr aktar mgħaġġla u preċiża għal formati kkowdjati bil-kulur aktar mill-pannelli numeriċi sempliċi.
Jekk nifhem tikketta, verament se nixtri l-għażla aktar b'saħħitha?
Mhux neċessarjament. Il-fehim u l-imġiba tax-xiri jitkejlu separatament f'din il-letteratura, u l-effett fuq il-fehim huwa konsistentement l-akbar mit-tnejn.
Id-disinn tat-tikketta jaffettwa formati differenti ta' tikketti b'mod differenti madwar il-pajjiżi?
Iva — provi randomizzati Brażiljani u Taljani ta' disinji differenti fuq quddiem tal-pakkett it-tnejn sabu differenzi fil-fehim marbuta ma' għażliet speċifiċi ta' format, mhux effett universali wieħed ta' "li jkollok tikketta."
Viżjoni viċin ta' lista tal-ingredjenti stampata fuq il-pakkett tal-ikel
Chenspec · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Qari relatat

Il-provi li hemm wara din il-paġna Bar imwaħħal li juri l-kompożizzjoni tal-19 pubblikazzjoni ċċitata f'din il-paġna skont it-tip ta' studju. 31042meta-analysis (3)randomised trial (10)review (4)other (2)
19 pubblikazzjonijiet, 2005–2024. Dan huwa ammont li jinkludi kemm provi kif ukoll sinteżi, li huwa l-pożizzjoni minn fejn talba dwar il-kawża hija raġonevoli. Sors: il-lista ta' ċitazzjonijiet ta' din il-paġna, hawn taħt.

Referenzi

Kull ċitazzjoni hawn taħt tgħaqqad mal-record oriġinali peer-reviewed fuq PubMed jew permezz ta' DOI. Xejn hawnhekk m'għandux ikun sostitut għal parir mediku.

  1. Effect of front-of-package nutrition labeling on food purchases: a systematic review An R, Shi Y, Shen J, et al. · Public health · 2021 · Systematic review DOIPubMed 33517247
  2. Effect of nutrition labels on dietary quality among college students: a systematic review and meta-analysis Christoph MJ, An R · Nutrition reviews · 2018 · Meta-analysis DOIPubMed 29373747
  3. Consumer understanding and use of nutrition labelling: a systematic review Cowburn G, Stockley L · Public health nutrition · 2005 · Systematic review DOIPubMed 15705241
  4. Investigation of the 1-week effect of traffic light nutrition labeling on diet selection among Japanese university students: a randomized controlled trial Wakui N, Matsuoka R, Ichikawa K, et al. · BMC public health · 2024 · Randomised controlled trial DOIPubMed 38317163Full text
  5. A randomized controlled trial to test the effects of displaying the Nutri-Score in food advertising on consumer perceptions and intentions to purchase and consume Courbet D, Jacquemier L, Hercberg S, et al. · The international journal of behavioral nutrition and physical activity · 2024 · Randomised controlled trial DOIPubMed 38622707Full text
  6. Effectiveness of a Sodium-Reduction Smartphone App and Reduced-Sodium Salt to Lower Sodium Intake in Adults With Hypertension: Findings From the Salt Alternatives Randomized Controlled Trial Eyles H, Grey J, Jiang Y, et al. · JMIR mHealth and uHealth · 2023 · Randomised controlled trial DOIPubMed 36892914Full text
  7. A comparative assessment of two different front-of-package nutrition label designs: A randomized experiment in Brazil Khandpur N, Amaral Mais L, Bortoletto Martins AP · PloS one · 2022 · Randomised controlled trial DOIPubMed 35385504Full text
  8. The impact of the Nutri-Score front-of-pack nutrition label on purchasing intentions of unprocessed and processed foods: post-hoc analyses from three randomized controlled trials Egnell M, Galan P, Fialon M, et al. · The international journal of behavioral nutrition and physical activity · 2021 · Randomised controlled trial DOIPubMed 33731145Full text
  9. Nutri-Score: The Most Efficient Front-of-Pack Nutrition Label to Inform Portuguese Consumers on the Nutritional Quality of Foods and Help Them Identify Healthier Options in Purchasing Situations Goiana-da-Silva F, Cruz-E-Silva D, Nobre-da-Costa C, et al. · Nutrients · 2021 · Randomised controlled trial DOIPubMed 34959887Full text
  10. Effectiveness of Different Front-of-Pack Nutrition Labels among Italian Consumers: Results from an Online Randomized Controlled Trial Fialon M, Egnell M, Talati Z, et al. · Nutrients · 2020 · Randomised controlled trial DOIPubMed 32752021Full text
  11. Do nutrition labels influence healthier food choices? Analysis of label viewing behaviour and subsequent food purchases in a labelling intervention trial Ni Mhurchu C, Eyles H, Jiang Y, et al. · Appetite · 2018 · Randomised controlled trial DOIPubMed 29191745
  12. A salt-reduction smartphone app supports lower-salt food purchases for people with cardiovascular disease: Findings from the SaltSwitch randomised controlled trial Eyles H, McLean R, Neal B, et al. · European journal of preventive cardiology · 2017 · Randomised controlled trial DOIPubMed 28631933
  13. Impact of Different Front-of-Pack Nutrition Labels on Consumer Purchasing Intentions: A Randomized Controlled Trial Ducrot P, Julia C, Méjean C, et al. · American journal of preventive medicine · 2016 · Randomised controlled trial DOIPubMed 26699246
  14. Prospective association between cancer risk and an individual dietary index based on the British Food Standards Agency Nutrient Profiling System Donnenfeld M, Julia C, Kesse-Guyot E, et al. · The British journal of nutrition · 2015 · Randomised controlled trial DOIPubMed 26393396
  15. Nutrition labels decrease energy intake in adults consuming lunch in the laboratory Temple JL, Johnson K, Recupero K, et al. · Journal of the American Dietetic Association · 2010 · Randomised controlled trial DOIPubMed 20630169
  16. The Influence of Front-of-Package Nutrition Labeling on Consumer Behavior and Product Reformulation Roberto CA, Ng SW, Ganderats-Fuentes M, et al. · Annual review of nutrition · 2021 · Review DOIPubMed 34339293
  17. International evidence for the effectiveness of the front-of-package nutrition label called Nutri-Score Andreeva VA, Egnell M, Touvier M, et al. · Central European journal of public health · 2021 · Review DOIPubMed 33831290
  18. Health literacy, literacy, numeracy and nutrition label understanding and use: a scoping review of the literature Malloy-Weir L, Cooper M · Journal of human nutrition and dietetics : the official journal of the British Dietetic Association · 2017 · Review DOIPubMed 27731526
  19. Correlates of nutrition label use among college students and young adults: a review Christoph MJ, An R, Ellison B · Public health nutrition · 2016 · Review DOIPubMed 26549218Full text
  20. Food and the consumer: could labelling be the answer? Kerr MA, McCann MT, Livingstone MB · The Proceedings of the Nutrition Society · 2015 · Review DOIPubMed 25998678
  21. Time preference and nutrition label use: Evidence from China Guan L, Huang Z, Jin S · Economics and human biology · 2022 · Journal article DOIPubMed 36116174
  22. Mexico Adopts Food Warning Labels, Why Now? White M, Barquera S · Health systems and reform · 2020 · Journal article DOIPubMed 32486930
  23. The understanding, attitude and use of nutrition label among consumers (China) Song J, Huang J, Chen Y, et al. · Nutricion hospitalaria · 2015 · Journal article DOIPubMed 26040385

Din il-paġna ġiet tradotta awtomatikament mill-Ingliż. Il-citazzjonijiet u n-numri mhumiex mibdula. Aqra l-original Ingliż jekk xi ħaġa taqra b'mod stramb. Aqra l-original Ingliż